油煙淨化器 ，是（shì）指油煙廢氣的處理裝置。油煙淨（jìng）化器主要用於廚房低空排放油煙的淨化治理；用於賓館、飯館、酒家、餐廳以（yǐ）及學校、機（jī）關、工廠（chǎng）等場所；食品油炸、烹任加工行業；油濺熱（rè）處理車間、油霧潤滑車（chē）間、工件（jiàn）焊接車（chē）間以及烯油鍋爐排放等工業場合。

電場在外加高壓的作用下，負極的金屬絲表（biǎo）麵（miàn）或附近（jìn）放出（chū）電（diàn）子（zǐ）迅速向正極運動，與氣（qì）體分子碰撞並離子化。油煙廢氣通過這個高壓電（diàn）場時（shí），油煙粒子在極短的時間內因碰撞俘獲氣體離子而導致（zhì）荷電，受電場力作用（yòng）向正極集塵板運動，從而達（dá）到分離效果。這種設備的投資少（shǎo）、占地小、無二次汙染（rǎn）、運行（háng）費用低。由於（yú）易於捕捉粒徑較小的粉塵，淨化效率（lǜ）高，可達85~95%。它的淨化（huà）機理與氣體方法的區別在於：分離力是（shì）靜電力，直接作（zuò）用在粒子上，而不是（shì）作用在氣流上，因此具有能耗低，阻力小的特點（diǎn）。

靜電過濾器：含有粉塵顆粒的氣體，在接（jiē）有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接（jiē）地的陽極板之間所（suǒ）形成的高壓（yā）電場通過時（shí），由於陰極發生（shēng）電暈放（fàng）電、氣體被電離，此時，帶（dài）負電的氣體離子，在電場力的作用下，向陽板運動，在運動中與粉塵顆粒相（xiàng）碰，則使塵粒荷以負電，荷（hé）電後的塵粒在電場力（lì）的作用（yòng）下，亦向陽極運（yùn）動，到達（dá）陽極後，放出所帶的電子，塵粒則沉積於陽極板上，而淨化的氣體（tǐ）排（pái）出防塵器外。

高壓靜電設備的技術優點：

1.處理風量大，壓損小。可（kě）以在高濕情況下運行。

2.一次通（tōng）過（guò）去除率可以滿足（zú）淨（jìng）化（huà）要求（qiú）。

3.有（yǒu）效去除的粒子直徑（jìng）範圍大。

環保治理技術角度來說可以做到將油煙（yān）廢氣治理到室內排放空氣標準的，讓有需要的餐飲企（qǐ）業買得起（qǐ）和用得起（qǐ），是判斷油煙淨化設備技術實用性的基本判據，油煙淨化技術已經不（bú）斷地（dì）突破，技術難（nán）題（tí），嚴把質量關，提高油煙淨化器的除煙效率，做綠色的產業，三五年左右的時間能夠見到餐飲業“無煙、無味、常溫排放”的**油煙淨化設備。