油煙淨化器 ，是指（zhǐ）油煙（yān）廢氣的處理裝置。油（yóu）煙淨化器主要用於廚房低空排放油煙的淨化治理；用於賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠（chǎng）等場所；食品油炸、烹任加工行業；油濺熱（rè）處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以（yǐ）及烯（xī）油鍋爐（lú）排放等工業（yè）場合。

電場在外加（jiā）高壓的作用下，負極的金屬絲表麵或附近（jìn）放出電子迅速向正極運動，與氣體分子碰撞並離子化。油煙廢（fèi）氣通過這個高壓電場時，油煙粒子在極短的（de）時間內（nèi）因碰撞俘獲氣體離（lí）子而導致荷電，受電場力作用向正極集塵板（bǎn）運動，從而達到分離效果。這種設備的投資少、占地小、無二次汙染、運（yùn）行（háng）費用低。由於易於捕捉粒（lì）徑較小的粉塵，淨化效率高，可達（dá）85~95%。它的淨化機理與氣體方法的區別在於（yú）：分離力是（shì）靜電力，直接作用在粒（lì）子上，而不是作用在氣流上，因此（cǐ）具有能耗低，阻力小的特點（diǎn）。

靜電過濾器：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電（diàn）源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽（yáng）極板之間所形（xíng）成的高壓電場通過時，由於陰極發（fā）生電暈放電、氣體（tǐ）被電（diàn）離，此時，帶負電的氣體離子，在電場力的作用下，向陽板（bǎn）運動，在運動中與粉塵（chén）顆粒相碰，則使塵粒荷以負電，荷電後的塵粒（lì）在電場力的作用下，亦向陽極運動，到（dào）達陽極後，放出（chū）所帶的電子，塵粒則沉（chén）積於陽極板上，而淨化的（de）氣體排出防塵器外。

高壓靜電設備的技術優點（diǎn）：

1.處理風量大，壓損小。可以在高濕情況下運行。

2.一次通（tōng）過（guò）去除率可以滿足淨化要求。

3.有效去除的（de）粒子直徑範圍大（dà）。

環（huán）保治理技術角度來說可以做到將油煙廢氣治理到室內排放空氣標準的（de），讓有需要（yào）的餐飲企業（yè）買得起和用得起，是判斷（duàn）油煙淨化（huà）設備技術實用性的基本判據，油煙淨化技術已經（jīng）不斷地突破，技術難題，嚴把質（zhì）量關（guān），提高油煙淨化器的除煙效率，做綠色的產業，三五年左右的時間能夠見到餐飲（yǐn）業“無煙、無味、常溫排放”的（de）**油煙淨化設備。