1、根據灶型選型：每隻灶眼處理風量為2000m3/h，選購的設備風量為灶眼數（shù）×2000m3/h，然後根據總風量確定（dìng）設備型號數量。

2、根據集煙罩總投影麵積（S）選型：處理風量=S（m2）×1.8=油煙機型號。