冷風機在食物的保（bǎo）鮮（xiān）流程中具有（yǒu）獨特的作用。農產品的采摘的季節，室內溫度都比較高，晝（zhòu）夜溫差（chà）也相對較大，非常不利於（yú）保鮮儲存。麵對（duì）這（zhè）種情況簡單的方法是尋找（zhǎo）一處溫（wēn）度穩定較為涼爽的地方（fāng）用來保（bǎo）存農產品（pǐn），比如山洞、窯洞、地窖等，但這些方（fāng）法，不能（néng）任意控製溫度，保（bǎo）鮮度不夠，保鮮期（qī）也很短，費時費力。想要長時間保存農產品，的（de）解決辦法還是（shì）要靠人工創造一個可控的低溫環境，北鬥冷風機，在（zài）製冷（lěng）方麵具有優勢。

       嘉鵬冷氣機以水代替傳統的製冷用料--氟利昂作為製冷（lěng）媒，使用率的“水（shuǐ）蒸發”降溫技（jì）術，利用製冷水與空氣相接觸，利用水在蒸發時候吸熱的特性使室內空（kōng）氣的溫度（幹球溫（wēn）度）降低。詳細過程為：室外濕（shī）潤新鮮的空氣通過（guò）冷風機的製冷核（hé）心部件，與製冷（lěng）水進行溫度交換，通過熱的傳遞，室內空氣的溫度終可以降到濕球的溫度（dù）。而且冷風機在工（gōng）作時，可以進行室內外（wài）的空氣（qì）新鮮度轉換，能夠更加長久的保鮮、保濕。